-->

Записи с меткой ‘блюда из субпродуктов’

  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • >

Ишкембе чорбасы — «антипохмельный» суп из рубца

Турецкая кухня

Антипохмельный суп из рубцаНа 6 порций:

1 кг говяжьего или бараньего рубца,

2 л воды,

3 ст. ложки лимонного сока,

6 зубчиков чеснока,

соль, молотый красный, чёрный острые перцы,

1 ст. ложка сливочного масла,

2 ст. ложки пшеничной муки,

2 яичных желтка.

Рубец хорошо почистить и промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить 2 ст. ложки лимонного сока.

Три зубчика чеснока почистить и Читать далее »

Жареная печень с макаронами

Блюда из субпродуктов150 г говяжьей печени,

150 г макаронных изделий,

1 луковица,

1 ст. ложка растительного масла,

зелень укропа и петрушки,

соль.

Для украшения:

4 редиса,

1 огурец.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень вымыть, мелко нарезать. Печень вымыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, посолить. Макароны Читать далее »

Фаршированный бараний язык

Арабская кухня

Арабская кухняНа 4 порции:

4 бараньих языка,

3 средних луковицы,

1 корень петрушки,

2 лавровых листа,

10 горошин душистого перца,

3-4 дольки лимона,

3-4 ломтика белого хлеба,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 яйцо,

соль, молотый чёрный перец,

3 ст. ложки рубленной петрушки,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1 стакан сметаны.

Языки промыть, обсушить. Лук и корень петрушки почистить. В кастрюлю выложить субпродукты, коренья, лавровый лист, душистый перец и дольки лимона, залить водой и варить до готовности языков около 1 часа, бульон процедить.

Хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем отжать. Готовые языки слегка остудить, очистить от кожицы, разрезать вдоль не до конца и вырезать немного мякоти. Вырезанную мякоть Читать далее »

Говяжий язык с томатным соусом

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняНа 6 порций:

1 средняя белая луковица,

1/2 красной луковицы,

1 зубчик чеснока,

1/4 небольшого пучка кинзы,

600 г отварного говяжьего языка,

соль,

1/4 стакана кукурузного масла,

200 г томатного соуса*,

600 г красного риса,

1 ст. ложка сока лайма.

Белый и красный лук почистить, нарезать кубиками. Чеснок почистить, измельчить. Кинзу вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Язык нарезать ломтиками. Красный лук смешать с кинзой, присолить.

В кастрюле Читать далее »

Печёночный торт

Блюда и закуски из субпродуктов300 г печени,

100 г майонеза,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка муки,

соль.

Для украшения:

1 огурец,

1 помидор,

4 маслины,

2 редиса,

зелень петрушки.

Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с Читать далее »

Куриная печень в тесте

Китайская кухняКитайская кухня

На 2 порции:

300 г куриной печени,

соль,

молотый красный перец,

3 ст. ложки пшеничной муки,

1 яйцо,

4-5 ст. ложек растительного масла,

3 средних луковицы,

1 стакан куриного бульона,

0,5 стакана молока.

Куриную печень вымыть и разрезать каждую на 3-4 части, в зависимости от величины. Обвалять каждый кусочек в смеси соли и перца, оставить на 10 минут. Затем Читать далее »

Суп-пюре гороховый с чесноком

Блюда их бобовых250 г отварного или консервированного зелёного горошка,

1,5 ст. ложки растительного масла,

1,5 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,

1 ч. ложка сахара,

0,5 ч. ложки соли,

0,5 л воды,

150 мл сливок,

1/4 ч. ложки перца,

4-5 зубчиков чеснока.

Лук обжарить в масле в глубокой 2-х литровой кастрюле, помешивая, пока не станет прозрачным. Добавить Читать далее »

Куриные сердечки

Блюда из субпродуктов500 г куриных сердечек,

2 ст. ложки оливкового масла,

250 мл молока,

соль, белый молотый перец  - по вкусу.

Раскалить сковороду, влить масло  и, как только оно разогреется  высыпать промытые и обсушенные сердечки. Накрыть крышкой и обжарить несколько Читать далее »

Овощной салат с телячим языком

Блюда из субпродуктовНа 4 порции:

120 г салатных зелёных листьев,

120 г варёного телячьего языка,

120 г помидоров черри,

40 г болгарских перцев,

6 г базиика.

Для соуса из йогурта:

120 г нежирного йогурта,

10 г оливкового масла,

5 г зелёного лука,

3 г соли,

1 г перца.

Соус из йогурта: выложить йогурт и масло в миску, положить мелко нарезанный  зелёный лук, соль и перец. Смешать блендером до получения Читать далее »

Помидоры с куриной печенью

Блюда из субпродуктов. Блюда из куриной печени.На 4 порции:

400 г помидоров,

200 г куриной печени,

30 г зелёного лука,

20 г оливкового масла,

10 г муки,

5 г чеснока,

5 г хрена,

2 г петрушки,

соль и перец по вкусу.

Куриную печень вымыть, удалить крупные сосуды, слегка обсушить и вывалять в муке. Обжарить на сковороде с добавлением масла и чеснока.

Сбрызнуть печень водкой, посолить, поперчить и Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов