-->

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Бабагануш — закуска из печёных баклажанов

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 4 порции:

3 средних баклажана,

4 зубчика чеснока,

1 лимон,

8 ст. ложек тахинной пасты,

соль,

оливковое масло,

1 небольшой пучок кинзы.

Баклажаны вымыть, отрезать хвостики, запечь в духовке или на гриле до обугливания кожицы, после чего переложить в кастрюлю, закрыть крышкой и остудить.

Остывшие баклажаны очистить от кожицы, мякоть Читать далее »

Салат из баклажанов гриль

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 6 порций:

3 кг баклажанов,

1 лимон,

3 ст. ложки оливкового масла,

1 ст. ложка уксуса,

соль,

2 средних помидора,

3 крупных сладких перца,

1 крупная луковица,

5-6 маслин без косточек.

Баклажаны вымыть, запечь целиком на гриле или в духовке до лёгкого обугливания кожицы, после чего переложить в Читать далее »

Отварной судак с фасолью

Блюда из рыбы500 г судака,

300 г консервированной красной фасоли,

молотая паприка,

1 ст. ложка лимонного сока,

соль.

Для украшения:

2 яблока,

зелень укропа.

Подготовленного судака нарезать порционными кусками, отварить в небольшом количестве подсолённой воды, посыпать паприкой. Зелень укропа вымыть.

Яблоки вымыть и нарезать Читать далее »

Салат из белой фасоли

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 4 порции:

1 стакан белой сухой фасоли,

соль,

1 1/4 стакана 3% уксуса,

1 крупная луковица,

5-6 веточек петрушки,

2 средних помидора,

3 сладких зелёных перца,

3 сваренных вкрутую яйца,

10 маслин без косточек,

0,5 стакана оливкового масла.

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, затем промыть, залить свежей водой и варить до готовности около Читать далее »

Эзме — овощная закуска

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 4 порции:

6  красных помидоров,

1 небольшой огурец,

1 большой сладкий красный перец,

1 ч. ложка оливкового масла,

2 ч. ложки уксуса,

1 ст. ложка острой томатной пасты,

1 ч. ложка сушёной мяты,

молотый чёрный и красный перец,

соль.

Помидоры вымыть, острым ножом сделать крестообразные надрезы, ошпарить кипятком и снять кожицу.

Огурец вымыть, очистить от кожуры. Перец Читать далее »

Кофе по-турецки

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 4 порции:

5 ч. ложек натурального кофе мелкого помола,

1 щепотка соли,

сахар,

1,5 стакана воды.

Кофе всыпать в джезву, добавить соль и сахар по вкусу, залить холодной водой, размешать.

Поставить джезву на самый слабый огонь. Как только Читать далее »

Цветная капуста с болгарским перцем

Постные блюда из овощей500 г цветной капусты,

1 болгарский перец,

50 г сливочного масла,

соль.

Для украшения:

один стебель лука-порея.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсолёной воде до полуготовности. Перец вымыть, удалить Читать далее »

Том по тэк — кисло-острый суп с морепродуктами

Тайская кухня

Кисло-острый суп с морепродуктамиНа 4 порции:

4 тигровых креветки,

12 мидий "киви",

120 г филе кальмаров,

80 г морских гребешков,

2 луковицы-шалот,

60 г лимонного сорго,

60 г корня имбиря,

2 небольших красных перчика чили,

8-10 помидоров черри,

1/2 пучка базилика,

цедра с половины лайма,

3 стакана куриного бульона,

1/2 стакана рыбного соуса,

1/2 стакана сока лайма,

2 ч. ложки сахара.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Мидии хорошо почистить щёткой, сполоснуть и обсушить. Филе кальмаров нарезать крупными квадратами. Гребешки вымыть.

Лук-шалот почистить, нарезать соломкой. Лимонное Читать далее »

Рыбные котлетки

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

1 кг филе морского языка,

цедра 1 лайма,

300 г красной пасты карри,

2 яйца,

1/4 стакана сахара,

1 ч. ложка молотого белого перца,

1 ст. ложка рыбного соуса,

1/2 стакана растительного масла.

Филе морского языка вымыть, обсушить, разрезать на небольшие куски. Цедру лайма мелко нарезать.

Рыбу пропустить через мясорубку, добавить в Читать далее »

Фруктовое желе

Сладкие блюда200 г консервированных мандариновых долек,

500 мл яблочного сока,

20 г желатина.

Для украшения:

1 апельсин,

1 яблоко,

50 г консервированной вишни.

Предварительно замоченный желатин в холодной воде, растворить в соке, прокипятить, процедить и охладить.

Мандариновые дольки разложить по формочкам, залить желе, дать ему застыть, после чего вынуть из Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов