Беляш-вкусно!

Архивы за Декабрь 2023

Китайская кухня

На 3 порции:

400 г говядины,

2 ст. ложки светлого соевого соуса,

1 яйцо,

соль, молотый чёрный перец,

2 ст. ложки водки,

1 ст. ложка кахмала,

2-3 ст. ложки растительного масла.

Говядину пропустить через мясорубку. Соевый соус взбить с яйцом, добавить Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

1 ст. ложка сухих дрожжей,

1 яйцо,

1 стакан сахара,

2,5 стакана пшеничной муки,

0,5 стакана любого джема,

1 ст. ложка ягодного или фруктового сиропа.

В одном стакане тёплой воды растворить дрожжи, добавить яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Оставить его в тепле на 1-1,5 часа для подъёма.

Раскатать тесто Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

250 г яичной лапши,

2 ст. ложки растительного масла,

2 зубчика чеснока,

1 ч. ложка молотого аниса,

1 небольшой пучок зелёного лука,

200 г очищенных креветок,

2 ст. ложки светлого соевого соуса,

2 ст. ложки лимонного сока.

Отварить лапшу в течение 2-3 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать ей стечь.

Разогреть в  глубокой сковороде  Читать далее »

Мексиканская кухня

На 4 порции:

1 небольшая луковица,

3 ст. ложки растительного масла,

3 ст. ложки томат-пасты,

2 стакана воды,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 зубчика чеснока,

4 ст. ложки очищенного толчёного миндаля,

4 ломтика белого батона без корочки,

1/2 стакана молока,

600 г говяжьего или домашнего фарша,

1 яйцо,

1 небольшой пучок петрушки.

Лук почистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить на нём Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

400 г очищенных креветок,

150 г консервированных ростков бамбука,

2 ст. ложки соевого соуса,

2 ст. ложки  рисового вина,

1 ч. ложку кунжутного масла,

молотый чёрный перец,

2 ст. ложки кукурузной муки,

2,5 стакана пшеничной муки,

2 ст. ложки растительного масла.

Для начинки мелко порубить креветки и бамбук. Добавить 4 ст. ложки воды, соевый соус, вино, кунжутное масло, чёрный перец и хорошо перемешать. Затем всыпать кукурузную муку.

Пшеничную муку просеять на стол горкой, сделать углубление и влить в Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

600 г свинины,

3/4 стакана соевого соуса,

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 ст. ложка крахмала,

1 средняя морковь,

1 небольшой зелёный перец,

150 г сладких консервированных ананасов,

2-3 ст. ложки растительного масла,

3/4 стакана томатного сока,

2-3 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки уксуса,

соль.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать брусочками по 1 см шириной.  Выложить в миску, залить соевым соусом, добавить муку и крахмал, оставить мариноваться на Читать далее »