Беляш-вкусно!

Наси Горенг (жареный рис с курицей и креветками)

На 4 порции: 200 г  риса, 100 г  ростков сои, 150 г  моркови, 150 г  пекинской капусты,  3 стручка перца чили, 100 г  репчатого лука,  2 зубчика чеснока,  1 яйцо,  4 ст. ложки растительного масла, 500 г  куриного филе,  4 ст. ложки соевого соуса,  1 ч. ложка томатного кетчупа, 200 г  варёных креветок.

Рис залить подсоленной водой в пропорции 1:2, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25 минут.

Ростки сои промыть. Морковь Читать далее »

400 г  шоколада, 150 г  размягчённого масла, 120 г  сахарной пудры, 150 г  пшеничной муки, 200 г   абрикосового джема,  6 яиц, 320 г  сахара,  150 мл  воды,  взбитые сливки.

Духовку разогреть до 160 градусов. В блендере взбить Читать далее »

Бекон 150 г,  грибы 100 г,  лук молодой (головки) 200 г,  бульон говяжий 1 стакан,  мука 2 ст. ложки,  масло сливочное 3 ст. ложки,  соль,  перец.

Сливочное масло растопите в кастрюле, затем добавьте растительное. Грибы мелко порежьте и обжарьте в масле, достаньте их Читать далее »

На 4 порции:  4 филе судака по 150 г,  3 луковицы,  2 ст. ложки сливочного масла,  100 мл  белого вина,  100 мл  сливок,  200 г  сметаны,  1 пучок базилика,  немного муки,  2 ст. ложки растительного масла,  1 лимон.

Базилик вымыть, обсушить, несколько Читать далее »

На 4 порции:  200 г  лосося,  2 помидора,  1 пучок зелёного лука с луковичками,  1 ст. ложка сливочного масла,  200 г  сметаны,  2 ч. ложки крахмала,  1 ст. ложка молока,  500 г  лапши.

Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, достать шумовкой, дать немного остыть, затем Читать далее »

200 г  муки, 125 г  сливочного масла, 125 г  кукурузных хлопьев,  20 мл  молока, 80 г  сыра чеддер,  1 яйцо,  молотый кайенский перец,  соль.

Сыр натереть на тёрке, кукурузные хлопья растереть.

Мягкое сливочное масло смешать Читать далее »

На 4 порции:  8 маленьких шницелей из индейки (по 80 г),  1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки растительного масла,  2 яйца,  60 г  тёртого сыра,  4 ст. ложки панировочных сухарей,  2 ст. ложки муки,  1 луковица,  6 помидоров,  2 ст. ложки уксуса,  соль,  молотый чёрный перец,  1 пучок смешанной зелени.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить основания плодоножек и нарезать дольками,  смешать уксус, соль Читать далее »

Мука 2 ст. ложки,  эстрагон 10 веточек,  бульон рыбный 1,5 стакана,  сметана жирная 4 ст. ложки,  масло сливочное 1 ст. ложка,  вино сухое белое 0,5 стакана,  карри 0,5 ч. ложки,  соль,  перец.

Пассеруйте муку в сливочном масле до Читать далее »

10 блинчиков, 300 г  куриных желудков, 300 г  куриных сердечек,  1 луковица,  1 морковь,  1 ст. ложка растительного масла,  3 ст. ложки куриного бульона,  3 ст. ложки сметаны,  перец чёрный молотый,  соль.

Потроха обработать, промыть.

Желудки обжарить, уменьшить Читать далее »

250 мл  молока,  2 банана, 50 г  ванильного мороженного, 50 г  ванильного сахара.

Бананы очистить и нарезать кусочками. Поместить их Читать далее »