Специи
Часто мы смешиваем понятия "специи" и "пряности".
Специи - это некоторые химические соединения, в основном естественного происхождения, или органические продукты, применяемые для изменения вкуса блюда.
К специям относят: Читать далее »
Пряности
Пряности - продукты исключительно растительного происхождения, обладающие в большинстве своём бактерицидными свойствами. Они придают блюдам разнообразный аромат, пряный или жгучий вкус, делают пищу более пикантной. Пряности употребляют Читать далее »
Ешьте, дети, на здоровье!
Ореховый пудинг
На 5-6 порций: грецкие орехи - 150 г, яйцо - 3 шт., белый хлеб - 250 г, сахарный песок - 140 г, молоко - 300 мл, сливочное масло - 100г. Читать далее »
Пельмени
Пельмени - вкусное, сытное блюдо, пришедшее в страны Восточной Европы с Урала и из Сибири. Слово пель на удмуртском языке Читать далее »
Травы в кулинарии
Аир обыкновенный (явер, сабельник, калмус) - многолетнее травянистое растение. Родина аира - Индия или Юго-Восточная Азия. Пряное сырьё Читать далее »
Пунши. Горячие напитки
Горячие напитки особенно подходят для долгих зимних или осенних вечеров. Они согреют Вас и ваших гостей, сделают Читать далее »
