Беляш-вкусно!

На 6 порций:  1 ст. ложка оливкового масла,  по 1 баночке консервированной кукурузы и красной фасоли,  2 стакана отварного длиннозёрного риса,  1 красная луковица,  1 отварная или запеченная куриная грудка, 150 г  тёртого сыра,  6 лепёшек тортильяс.

Для соуса с авокадо:  авокадо + лимонный сок + оливковое масло.

Для сальсы:  1 томат + 1 болгарский перец+ 1 чили + кинза + оливковое масло.

Обжарьте Читать далее »

1 запечённая куриная грудка,  3 ст. ложки сока лайма,  3 ст. ложки оливкового масла,  2 ст. ложки соевого соуса,  2 ч. ложки коричневого сахара,  2 ст. ложки белого винного уксуса,  1 небольшая луковица (мелко нарезать),  1 спелое манго (нарезать кубиками),  1 кочан салата айсберг,  8 шт. редиса (тонко нарезать),  1/3 стакана солёного арахиса,  небольшой пучок свежей мяты.

Смешайте в миске ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма,  коричневый сахар, перемешайте.

Запечённую куриную грудку нарежьте Читать далее »

1 куриная грудка (нарезанная ломтиками),  смесь салатов (руккола,  фризе или любой другой), 200 г  шампиньонов,  4-5 ломтиков бекона,  1 ст. ложка оливкового масла,  0,5 ч. ложки специй для курицы.

Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный кусочками бекон, выложите на бумажную салфетку.

На оставшемся от бекона Читать далее »

500 г свежих огурцов,  2 зубчика чеснока, 50 г  укропа, 50 г  свежей мяты, 50 г  базилика, 30 г  зелёного лука,  600 мл натурального йогурта, 100 г  пшеничных сухариков,  соль,  чёрный молотый перец.

Свежие огурцы вымойте, обсушите, Читать далее »

Разрежьте цукини на 4 части вдоль. Зелёный лучок укоротите, срезав верхушки. Стебли сельдерея разрежьте пополам. Влейте в плоскую тарелку растительное масло. Обмакивая в масло лук, сельдерей, кусочки цукини, выкладывайте овощи на разогретый гриль (или на сковороду-гриль). Читать далее »

На 4 порции:  4 куриные грудки с кожицей,  небольшой пучок петрушки (мелко нарезать),  несколько веточек свежего тархуна (измельчить), 100 г  брынзы (поломать вилкой),  сок и мякоть половинки лимона,  2 зубчика чеснока (измельчить),  3 ст. ложки сливочного масла,  2 ст. ложки оливкового масла,  200 мл  белого вина.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарезанную зелень Читать далее »

На 4 порции: 400 г  риса басмати,  1 банка красной фасоли (жидкость слейте),  щепотка шафрана, 100 г  консервированной кукурузы,  3 ст. ложки растительного масла,  3 луковицы,  1 ч. ложка сахара,  2-3 зубчика чеснока (нарезать листочками),  2 ч. ложки смеси специй для плова,  1 ст. ложка семян тмина,  2 морковки (нарезать соломкой),  по 100 г  кураги,  изюма и инжира,  750 мл  овощного бульона,  3 ст. ложки Читать далее »

На 4 порции: 500 г  тальятелле (разновидность лапши),  большой пучок шпината,  горсть кедровых орешков (слегка обжарить на сухой сковороде),  3-4 ст. ложки оливкового масла,  1 луковица,  2 зубчика чеснока, 150 г  тёртого пармезана (сыр).

Отварите тальятелле в подсоленной воде Читать далее »

Отварите 800 г картофеля в подсоленной воде до готовности, слейте воду. Выложите картофель в большую миску, слегка поломайте вилкой. Смешайте оливковое масло с соком лайма, добавьте соль и перец. Читать далее »

Нарежьте тонкой соломкой морковь, сельдерей и красный сладкий лук, заправьте оливковым маслом и соком лимона, перемешайте, оставьте на 15 минут, снова перемешайте и подавайте на стол.