Беляш-вкусно!

На 4 порции:  2 тыквы по 600 г (разрезать пополам, удалить семена),  1 ст. ложка оливкового масла, 225 г сосисок,  1 небольшая луковица (нарезать),  1 красный сладкий перец (нарезать),  соль,  молотый чёрный перец, 250 г  (2 неполных стакана) варёного коричневого риса (не горячего), 2 ст. ложки нарезанной петрушки.

На небольшом смазанном блюде для СВЧ-печи разложите половинки тыквы срезом вниз. Запекайте в микроволновке в течение 8-9 минут Читать далее »

На 8 порций: 1 кг толстого края говядины без костей (срезать жир, мясо нарезать кусками в 4 см),  1 ст. ложка оливкового масла,  3 крупных моркови (нарезать кубиками по 2,5  см),  3 зубчика чеснока (раздавить через пресс),  1 крупная луковица (нарезать кубиками в 2,5 см),  2 ст. ложки муки,  2 ст. ложки томатной пасты,  соль,  перец,  2 стакана сухого красного вина,  4 веточки свежего тимьяна, 500 г  шампиньонов (разрезать каждый пополам), 1 упаковка мороженного зелёного горошка.

В 5-6 литровом казане разогрейте на средне-сильном огне оливковое масло. Мясо обсушите и в 2 приёма обжарьте Читать далее »

На 4 порции:  1,5 стакана перловой крупы,  3 ч. ложки оливкового масла,  4 куриных бедра без кожи и костей (нарезать кусочками по 2,5 см),  3 средних моркови (нарезать),  2 стебля сельдерея (нарезать), 250 г  грибов (нарезать),  1,5 стакана куриного бульона,  2 стакана воды,  0,5 ч. ложки тимьяна, ¼ ч. ложки молотого мускатного ореха,  соль,  чёрный молотый перец,  листья петрушки для украшения.

На сковороде обжарьте, периодически помешивая, в течение 4-6 минут перловую крупу. Переложите в миску.

В той же сковороде разогрейте 2 ч. ложки оливкового масла и Читать далее »

На 4 порции:  2,5 стакана воды,  1,5 стакана зелёной чечевицы,  соль,  чёрный перец горошком,  4 куска тунца толщиной 2,5 см (примерно по 180 г каждый),  1 ст. ложка оливкового масла,  1 средняя луковица (мелко нарезать),  1 стакан слабосолёного куриного бульона,  1 ст. ложка каперсов (нарезать),  1 ст. ложка лимонного сока.

В 2-х литровую кастрюлю налейте воды, положите чечевицу, добавьте 0,5 ч. ложки соли и Читать далее »

На 8 порций: 1 кг говядины (мякоть нижней части бедра) нарезать кубиками в 1 см,  4 ч. ложки растительного масла,  2 луковицы (нарезать),  3 зубчика чеснока (мелко нарезать),  3 ст. ложки молотого перца чили,  2 ч. ложки молотого тмина,  соль, 400 г  консервированных помидоров (нарезать), 400 г  слабосолёного говяжьего бульона,  2,5 стакана воды,  1 стакан пшеничного зерна,  300 мл  тёмного пива,  2 полоски бекона,  1 лавровый лист,  сметана и резаный зелёный лук.

В 5-6 литровом казане с антипригарным покрытием разогрейте на средне-сильном огне Читать далее »

150 г  маргарина, 400 г  творога, 250 г  муки,  ¼ пакетика разрыхлителя,  щепотка соли,  1 куриное филе,  1 луковица,  1 ст. ложка растительного масла, 200 г  сыра, 200 г  шпината,  соль,  молотый чёрный перец.

Маргарин растопите и дайте остыть. Смешайте с творогом, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, заместите тесто. Заверните в пищевую плёнку и положите на холод на 1 час.

Куриное филе вымойте, обсушите и Читать далее »

1 курица,  3 луковицы, 40 г  сливочного масла,  1 ст. ложка муки, 500 г  помидоров, 200 г  очищенных грецких орехов,  3 зубчика чеснока,  0,5 ч. ложки корицы, 20 г  зелени кинзы,  1 лавровый лист.

Тушку курицы разрубите на кусочки, залейте 3 л воды и варите 45 минут. Бульон процедите, мякоть отделите от костей и нарежьте кусочками.

Лук очистите и порубите. В сотейнике Читать далее »

4 твёрдые груши,  4 банана,  6 ст. ложек сока лайма, 300 г  консервированных ананасов (кольцами), 200 г  копчёной грудинки,  1 ст. ложка растительного масла,  чёрный молотый перец,  листочки мяты или мелиссы для украшения.

Груши и бананы вымойте, обсушите, очистите, нарежьте кусочками длиной 3 см и сбрызните соком лайма, Читать далее »

Для теста:  500 г  муки, 200 г  творога, 150 г  маргарина, 150 г  сахара,  0,5 стакана молока,  1 пакетик разрыхлителя.

Для начинки:  2 свежих яблока,  2 ст. ложки мёда, 50 г орехов,  корица.

Смешайте в миске муку, сахар, творог, предварительно растопленный маргарин, молоко и Читать далее »

150 г спагетти, 50 г филе кальмара,  1 долька чеснока,  2-3 маленьких острых перца,  оливковое масло,  майоран,  соль,  перец.

Отварите спагетти в подсоленной воде. Нарежьте перец тонкими кольцами, чеснок – порубить на мелкие кусочки и обжарить в сковороде на оливковом масле. Через 2 минуты добавьте в смесь порезанное Читать далее »