Локма — шарики из теста во фритюре
Турецкая кухня
На 10 порций:
1 стакан воды,
1 стакан сахара,
сок 1 лимона,
1,5-2 стакана растительного масла,
1 кг готового дрожжевого теста,
2-3 ст. ложки сахарной пудры.
В кастрюльку влить воду, всыпать сахар, довести смесь до кипения и убавить огонь.
Варить сироп на слабом огне в течение 15-20 минут, затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло. От теста отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех, сформировать из них шарики и обжарить в масле до золотистого цвета.
Готовую локму достать из сковороды шумовкой и поместить в кастрюлю с сиропом на 3-4 минуты.
Переложить локму в дуршлаг, дать сиропу стечь, после чего выложить шарики на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
