Беляш-вкусно!

Архивы за 01.04.2025

Осетинская кухня

На 6 порций:

Тесто:

300 мл мациони или кефира,

1 ст. ложка сметаны,

500 г муки,

1 яйцо,

1 ч. ложка сухих дрожжей,

соль.

Начинка:

500 г фасоли,

2 зубчика чеснока,

1 стебель лука-порея,

по 1/2 ч. ложки сухого орегано и базилика,

1 ст. ложка молотых грецких орехов,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, красный молотый перец.

Муку перемешать с солью и дрожжами, добавить кефир, сметану, яйцо и замесить тесто.  В процессе замеса смочить руки растительным маслом и хорошо обмять тесто. Готовое тесто оставить на 1 час.

Фасоль Читать далее »