Беляш-вкусно!

На 4 порции:

1 корень имбиря размером с грецкий орех.

1-2 зубчика чеснока,

600 г филе куриной грудки,

1 ст. ложка крахмала,

3-4 ст. ложки соевого соуса,

5 ст. ложек томатного кетчупа,

1 ст. ложка белого винного уксуса,

2 ч. ложки кунжутного масла,

1 стручок перца чили,

2 ст. ложки растительного масла,

несколько веточек базилика.

Имбирь и чеснок очистить, мелко порубить. Филе вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками шириной 2 см. Смешать с имбирем, чесноком, крахмалом и соевым соусом. Дать 30 минут пропитаться.

Кетчуп смешать с 5 ложками воды, уксусом и кунжутным маслом. Чили вымыть и, удалив семена, нарезать тонкими колечками и добавить в кетчуп.

В сковороде или воке разогреть растительное масло и обжаривать мясо на среднем огне 5 минут. Добавить смесь кетчупа, масла и уксуса и тушить , помешивая, ещё 2 минуты.

Базилик вымыть, листики оборвать, хорошо обсушить и положить в рагу. На гарнир подавать отварной ароматизированный рис.

Related posts: