Дана басдырмасы — маринованная телятина

23.06.2026 | Автор: Марина

Азербайджанская кухня

2 кг телятины (вырезки),

1-2 луковицы,

3 ст. ложки чабреца,

1 ст. ложка соли,

перец по вкусу.

Мясо разделить на порционные куски толщиной 1 см, лук мелко нашинковать. Подготовленное мясо, лук и чабрец хорошо смешать, посолить, поперчить, накрыть крышкой и поставить на сутки на холод.

При нанизывании на ветрел обязательно стряхивать лук и жарить на подготовленном мангале до готовности.

Дана басдырмасы - это басдырма, сделанная из телятины. Слово басдырма означает оставить в закрытой посуде.

Подпишись на новые рецепты