Беляш-вкусно!

Азербайджанская кухня

5-6 баклажанов,

6 помидоров,

1 луковица,

по 1 пучку рейхана (базилика), кинзы,

соль, перец по вкусу.

Помидоры и баклажаны промыть, обсушить, нанизать на шампуры поперёк по несколько штук.Испечь на мангале на открытом огне. с двух сторон в течение 15-20 минут.

Затем очистить от кожуры, размять, нашинковать туда репчатый лук, базилик и кинзу, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Подавать на стол вместе с мясом.

Related posts: