Ростки бобов с анчоусами
Малайзийская кухня:
На 2 порции:
400 г бобовых ростков,
3 зубчика чеснока,
2 маленьких красных перчиков чили,
100 г тофу,
1 ст. ложка растительного масла,
0,5 стакана воды,
50 г сушёных анчоусов,
соль,
соевый соус.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Перчик чили очистить от семян, нарезать тонкими ломтиками. Бобовые ростки промыть. Тофу нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить чеснок, влить воду, довести до кипения и варить 1 минуту.
Положить в сковороду бобовые ростки, сушёные анчоусы и перец чили. Добавить щепотку соли, перемешать.
Выложить в сковороду кусочки тофу и готовить 5 минут, после чего подать блюдо к столу, дополнив соевым соусом.
Вместо сушёных анчоусов можно использовать сушёные или свежие креветки. Тофу в это блюдо добавляется по желанию, можно готовить и без него.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
