Радужная форель в фольге
Корейская кухня
На 2 порции:
600 г филе радужной форели,
1/4 красного сладкого перца,
1/3 лимона,
соль, молотый чёрный перец,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка кунжутного масла,
фольга для запекания.
Филе форели промыть, обсушить, нарезать крупными кусками. перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Из лимона выжать сок.
Куски рыбы натереть солью и перцем, полить растительным маслом (1 ст. ложка) и кунжутным маслом, смешать с перцем и оставить мариноваться на 10-15 минут.
Фольгу смазать оставшимся растительным маслом, завернуть в ней форель и запекать в духовке, разогретой до 250°С, в течение 10-12 минут. Подавать блюдо к столу горячим.
Кунжутное масло получают из семян сезама (кунжута). Оно обладает слабым ореховым ароматом и пряным вкусом. Существует два вида кунжутного масла: тёмное (отжатое из жареного кунжута) и светлое (из необжаренного).
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
