-->

Якква — сладкое печенье по-корейски

Корейская кухня

Корейская кухняНа 6 порций:

3-4 см корня имбиря,

1,5 стакана сахара,

2 стакана воды,

1,5 стакана воды,

1 кг пшеничной муки,

2 ст. ложки кунжутного масла,

1/4 стакана водки,

1/2 стакана очищенных кедровых орешков,

1 стакан растительного масла.

Корень имбиря почистить, нарезать тонкими брусочками. Приготовить сахарный сироп: половину сахара высыпать в кастрюльку, влить 1 стакан воды, добавить половину имбиря и варить в течение 15 минут, затем охладить.

в отдельную кастрюлю влить один стакан воды, добавить 1/4 стакана приготовленного сиропа, оставшийся сахар и имбирь, варить на среднем огне, снимая пену. Когда смесь загустеет, добавить мёд и варить ещё несколько минут, затем снять с огня.

Муку просеять в миску с горкой, влить кунжутное масло, перемешать до однородности. Влить водку, добавить оставшийся охлаждённый сахарный и медовый сиропы, замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарезать ромбиками размером 3х5 см. Каждый ромбик  посыпать кедровыми орешками.

В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить на нём печенье с обеих сторон до золотистого цвета, затем остудить и подавать к столу.

В Корее этот десерт относится к разряду деликатесов. Считается, что печенье якква появилось в стране во время династии Корё - упоминания о нём содержатся в исторических хрониках того периода. Якква издавна служило обязательным атрибутом праздничного стола во время религиозных праздников.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Февраль 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов