Запечённые креветки
На 2 стакана креветок:
по 2 ст. ложки сливочного масла,
1,5 стакана молока,
0,5 стакана апельсинового сока,
цедра одного лимона,
2-3 яйца,
соль, перец и мускатный орех - по вкусу.
Креветки вымыть, обсушить и слегка обжарить в масле. В отдельной посуде хорошо размешать муку в молоке (без комочков) и варить на медленном огне, пока не появятся пузырьки, время от времени помешивая. Затем снять с огня, добавить апельсиновый сок, цедру лимона, специи и приправы (соль, перец, мускатный орех) по вкусу, опять перемешать. Хорошо взбить блендером яйца и соединить обе массы.
В форму для запекания выложить обжаренные креветки, залить молочно-яичной смесью, посыпать молотыми сухарями или измельчённым сухим печеньем типа галет и разложить маленькие кусочки сливочного масла. Запечь в духовке 20 минут при температуре 190°С.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
