Беляш-вкусно!

Французская кухня

На 6 порций:

2 средних луковицы,

2 ст. ложки растительного масла,

0,5 кг картофеля,

1 кг тыквы,

соль,

3 стакана молока,

молотый чёрный перец,

1 ч. ложка молотого имбиря,

100 г пшеничных сухариков.

Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Картофель и тыкву вымыть, очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и залить кипятком так, чтобы были покрыты овощи. Подсолить по вкусу. Варить до мягкости овощей около 15 минут.

Слить отвар, овощи измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю с луком и овощами, развести горячим молоком, прогреть 10-15 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу, добавить имбирь. Подавать горячим с пшеничными сухариками.

Related posts: