Беляш-вкусно!

Итальянская кухня

На 8-10 порций:

250-300 г муки,

15 г дрожжей,

2 яйца,

80-100 г сахара,

цедра одного апельсина (тёртая),

100 г сливочного масла,

100-150 г винограда (лучше без косточек).

Для приготовления опары дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды, добавить муку, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Через 30-50 минут, когда опара увеличится вдвое, добавить остальные компоненты, кроме винограда, и замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 см, выложить на смазанный маслом противень и сверху положить виноград, слегка вдаив его в тесто.

Оставить тесто для подъёма на 1 -1,5 часа. Пирог немного посыпать сахаром и выпекать в горячей духовке около 30 минут.

Related posts: