Салат с персиками
На 1 порцию:
50 г утиной грудки,
соль, перец,
75 г консервированных персиков,
5 г кленового сиропа, 8
г салата Фризе,
7 г салата руккола,
5 г свежей петрушки,
12 г свежей малины,
14 г свежего красного перца,
5 г зелёного лука,
5 г рисовой лапши,
10 г растительного масла,
5 г свежего лука шалота,
1 г красного тобаско,
1 г соевого соуса,
1 г соуса рыбного (тайского),
1 г рисового уксуса,
10 г воды,
2 г сахара.
Утиную грудку приправить специями и обжарить на сковороде до полуготовности. Из лука шалот, табаско, соевого и рыбного соусов, рисового уксуса, воды и сахара при помощи блендера приготовить соус, Болгарский перец нарезать мелкой соломой, соединить с салатными листьями и перьями зелёного лука. Персики карамелизовать с кленовым сиропом. Рисовую лапшу опустить во фритюр на 2 секунды, достать и обсушить салфеткой. Малину разрезать пополам.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
