Кармашки из свиного филе
На 4 порции: 600 г свиного филе, 20 г размягчённого сливочного масла, 0,5 ч. ложки рубленого тимьяна, 5 персиков, 1 ст. ложка рубленого жареного миндаля, 1 кг картофеля.
Духовку нагреть до 170 градусов, Читать далее »
Лесные орехи: как очистить от оболочки
Ядра лесного ореха используют для приготовления питательного орехового молока, сливок и масла.
Как отделить коричневую оболочку от ядер обжаренных лесных орехов? Положите орехи в сковороду. Обжаривайте без масла на среднем Читать далее »
Кисель Патрушихинский
belyash-vkusno.ru
500 г овсяных хлопьев, 1 л воды для замачивания, соль и сахар – по вкусу, хлеб (чёрный) 1 ломтик.
Овсяные хлопья замочить в воде на ночь. Положить туда кусок Читать далее »
Окрошка овощная
belyash-vkusno.ru
На 1 л хлебного кваса: 2 средних картофелины, по одной свёкле и морковке, 2 свежих огурца, 50 г зелёного лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу, зелень укропа.
Отдельно отварить и охладить свёклу и морковь, свежие огурцы очистить и нарезать кубиками. Варёный картофель Читать далее »
Пицца с салатом
Разделите пополам тесто, приготовленное по рецепту коржа из цельнозерновой муки. Раскатайте каждую половину в круг диаметром около 25 см. Переложите на присыпанный мукой противень и Читать далее »
Пицца с цветной капустой
4 стакана мелко нарезанных соцветий цветной капусты, 0,25 стакана оливкового масла, 1,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца, 3 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 порцию теста для пиццы по рецепту тонкого коржа.
Смешайте цветную капусту с оливковым маслом, солью, чёрным перцем. Запекайте цветную капусту Читать далее »
Пиццеты с курицей
На 18 пиццет по8 смкаждая: 1 маленький острый перец халапеньо (нарезать тоненькими кольцами), 0,5 стакана красного лука (нарезать кольцами), ¾ ч. ложки оливкового масла, 1 зажаренная курица, 0,5 стакана соуса барбекю, ¼ ст. ложки острого соуса, 2 ст. ложки муки, 1 порция теста по рецепту тонкого коржа, 0,5 стакана томатного соуса, 4 болгарских перца, ¼ ч. ложки измельчённого тимьяна, по 2 ст. ложки сыров фонтина, чеддер и голубого сыра, 1,5 ч. ложки нарезанного бекона.
Разогрейте духовку до 260 градусов. Прожарьте лук на Читать далее »
Пицца с грибами и сыром таледжио
На 2 пиццы диаметром 30 см: 340 г грибного ассорти, 2 ст. ложки сливочного масла, ¼ ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки молотого чёрного перца, 2 ст. ложки муки, 1 порция теста по рецепту тонкого коржа, 230 г сыра таледжио (нарезать ломтиками).
Разогрейте духовку до 260 градусов. Нарежьте грибы Читать далее »
С чем подать пиццу?
Выбирая напитки к пицце, руководствуются доминантой вкуса её составляющих. Простое правило: кислота любит кислоту.
К традиционной пицце с Читать далее »
Как выбрать сыр для пиццы?
Сыр пармиджано используют для классической пиццы. Острый и оригинальный привкус сыра из козьего молока отлично гармонирует с мясной начинкой – свининой, беконом, Читать далее »
