Орихёнг шукрим панг — пирожное со сливочным кремом
Корейская кухня
На 2 порции:
1 стакан воды,
1/4 стакана растительного масла,
соль,
3/4 стакана пшеничной муки,
3 яйца.
Для сливочного крема:
3,5 стакана молока,
4 яйца,
1,5 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
тёртая цедра одного апельсина.
Приготовить тесто: в кастрюлю влить воду, добавить растительное масло, чуть посолить и довести до кипения. Затем, постоянно помешивая, всыпать муку и замесить тесто.
Готовое тесто охладить, затем строго по одному вмешать в него яйца, вымешивая каждый раз до однородности.
С помощью кондитерского мешка отсадить тесто на противень в форме туловищ, крыльев и голов уток или лебедей, выпекать до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180°С.
Приготовить сливочный крем: молоко соединить с яйцами и сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и апельсиновую цедру, хорошо взбить до однородности.
Наполнить "туловища" птиц приготовленным кремом, закрепить головы и крылья и подавать к столу пирожные.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
