Миндальное какао
3 ст. ложки какао,
1,5 ч. ложки миндальной эссенции,
6 штук маршмэллоу,
250 мл молока,
70 г горького шоколада.
Смешать какао, миндальную эссенцию, половину молока и шоколад. Варить, помешивая, 5-7 минут. Взбить оставшееся молоко в пену.
Смешать в бокале взбитое молоко и горячее какао. Добавить в какао маршмеллоу.
Маршмэллоу — аналог пастилы, но в варианте рецепта без яиц. Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.
Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. Чаще всего они белого цветa, иногда цветные. Также бывают маршмеллоу в шоколадной или карамельной глазури, с орехами и ароматическими добавками. Большие и маленькие, круглые и квадратные. С некоторых пор эти конфеты продаются и в России, хотя в российских магазинах проще найти длинные четырёхцветные «жгутики», а не белые цилиндры. Из маршмеллоу также делают мастику для украшения тортов и пирожных.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
