Говядина с брокколи
100 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками 5х1 см,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
30 г растительного масла,
10 г чеснока, тонко нарезанного,
10 г имбиря, тонко нарезанного,
80 г репчатого лука, нарезанного полукольцами толщиной 3 см,
80 г брокколи,
100 мл куриного бульона,
50 г соуса КНОР из чёрного перца,
вино мирин для разведения крахмала (в соотношении 150 мл вина на 100 г крахмала).
Запанировать говядину в смеси крахмал +вино.
Обжарить говядину на растительном масле на раскалённой сковороде или воке до образования корочки в течение 30 секунд.
Выложить мясо из сковороды, добавить растительное масло, чеснок, имбирь, репчатый лук и обжаривать в течение 15 секунд.
Добавить брокколи, куриный бульон и довести до кипения.
Добавить обжаренную говядину и соус КНОР из чёрного перца, тушить 30 секунд.
При необходимости затянуть смесью крахмал + вино.
На гарнир подавать рис.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
