Закуска из говядины и овощей
200 г отварной говядины,
2 болгарских перца,
соль.
Для украшения:
1 огурец,
1 луковица,
1 веточка базилика.
В 1 порции - 312 ккал.
Говядину нарезать соломкой. Огурец и базилик вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать поперёк кружочками и разобрать на кольца. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой.
Выложить говядину и перец на тарелку, посолить. Огурец обрезать с обеих сторон, разрезать вдоль пополам, затем разрезать каждую половину на несколько частей. Положить кусочки огурца срезом вниз и выполнить острым ножом несколько косых надрезов на расстоянии 1-2 мм друг от друга, не доходя до края 3-4 мм.
Завернуть ломтики огурца внутрь через один. Чем тоньше нарезать огурец, тем легче будут сворачиваться ломтики в виде лепестков.
Таким же образом изготовить украшения из оставшихся кусочков огурца, положить на 15 минут в холодную воду, затем выложить их на тарелку с закуской.
Украсить блюдо кольцами лука и веточкой базилика.
Если репчатый лук слишком горький, нарезать его кольцами и положить на несколько минут в холодную кипячёную воду. Откинуть на сито и дать воде стечь.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
