Винегрет с яблоками
150 г квашенной капусты,
2 сваренных в мундире картофелины,
2 небольших яблока,
1 варёная свёкла,
1 варёная морковь,
2 ст. ложки растительного масла.
Для украшения:
1 луковица,
50 г консервированного зелёного горошка,
зелёный лук.
Зелёный лук и яблоки вымыть. Репчатый лук очистить, вымыть. Картофель, свёклу и морковь очистить, нарезать кубиками. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Смешать капусту, картофель, яблоки, морковь, свёклу (часть оставить для украшения). Посолить, заправить маслом.
Зелёный лук нарезать наискосок кусочками длиной 2-3 см. Репчатый лук разрезать на четвертинки, разъединить чешуи. Ножом придать чешуям овальную форму. Положить в каждую зелёный горошек и кубики моркови.
Переложить винегрет в салатник, посыпать зелёным луком, украсить лодочками из лука с овощами, разложив их в виде цветка.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Оставить комментарий
