Беляш-вкусно!

1 кг печенья,

2 стакана очищенных грецких орехов,

200 г сливочного масла,

1 банка сгущёнки,

2 плитки белого шоколада (не пористого),

2 стакана сливок 33% жирности,

600 г творожного крем-сыра,

1,5 стакана сахарной пудры,

голубая и жёлтая пищевая краски,

кондитерские украшения для торта (бусины и цветочки).

Печенье раскрошите. Это можно, например, сделать скалкой. Измельчите орехи.

Взбейте сливочное масло. Не прекращая взбивать, добавляйте по чуть-чуть сгущёнку и шоколад, растопленный на водяной бане. Полученный крем уберите в холодильник на 1 час.

Крошку из печенья и орехи перемешайте. Добавляйте в эту массу по чуть-чуть охлаждённый крем и замешивайте. Крема нужно столько, чтобы масса получилась не рассыпчатой, а в виде мягкого кома. Из него нужно слепить большое яйцо, поставить на тарелку и убрать в холодильник на 1 час.

Для голубого крема взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла. Отдельно взбейте крем-сыр. Соедините эти две массы и перемешайте. 1/4 часть крема отложите в сторону. А к остальной добавьте голубую пищевую краску и взбивайте, пока крем не станет равномерно голубым. Уберите его в холодильник на 40 минут.

Оставшийся крем смешайте с жёлтой краской. Уберите на 40 минут в холодильник.

Выньте торт-яйцо из холодильника, покройте голубым кремом. Выровняйте с помощью листа кондитерской бумаги. Украсьте жёлтым кремом, кондитерскими бусинами и цветочками.

Related posts: