Суши с копчёной лососиной
На 6 порций:
300 г круглозёрного риса,
соль,
6 ст. ложек рисового уксуса,
50 г сахара,
2 авокадо,
2 ст. ложки лимонного сока,
250 г крабовых палочек,
2 листа нори (морские водоросли),
3 ч. ложки васаби,
50 г кунжута,
копчёная лососина,
соевый соус.
Рис отварить в 600 мл подсолёной воды 20 минут. Готовый рис осторожно перемешать и слегка остудить. Уксус подогреть, растворить в нём сахар и щепотку соли, затем остудить и смешать с рисом.
Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать мякоть полосками и сбрызнуть лимонным соком. крабовые палочки разрезать вдоль пополам. Листы нори положить на специальные циновки для приготовления суши.
На нори положить 2/3 риса, разровнять, сверху нанести тонкий слой васаби. На рис положить несколько полосок авокадо. и крабовых палочек, затем закатать нори с помощью циновки, края нори смочить водой и закрепить. Оставшийся рис выложить в виде прямоугольника на циновку. намазать рис оставшимся васаби, положить в центр оставшиеся полоски авокадо и крабовых палочек, рис скатать с помощью циновки и посыпать со всех сторон кунжутом. Суши нарезать на кусочки длиной 3-4 см, разложить их на блюде и подать на стол с лососиной и соевым соусом.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
