Беляш-вкусно!

500 г филе индейки,

3 картофелины,

1 морковь,

3 помидора,

1 болгарский перец,

300 г тыквы,

2 ст. ложки  растительного масла,

2 лавровых листа,

зелень, соль, перец.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую воду, посолить иварить 20-30 минут, снимая пену. В это время почистить овощи. Нарезать картофель, тыкву и морковь кубиками. Из перца удалить семена и плодоножку и нарезать вместе с помидорами небольшими дольками.

В  кипящий бульон добавить картофель, а болгарский перец и морковь обжарить на растительном масле 2-4 минуты, не подрумянивая.

Когда картофель будет почти готов, добавить обжаренные овощи и помидоры, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист.

Добавить кубики тыквы и мелкорубленную зелень, накрыть крышкой и выключить, как только суп закипит.

Related posts:

2 комментариев к записи “Суп из индейки с тыквой”