Салат с подкопчённой спинкой лосося, апельсином и красной икрой
120 г лосося холодного копчения,
80 г редиса,
150 г зелёного салата,
70 г маслин,
70 г красной икры.
Для соуса:
30 г сметаны,
50 г майонеза,
50 мл сока лимона.
Апельсин очистить и нарезать мякоть. Филе лосося и редис нарезать ломтиками.
Приготовить соус: смешать сметану, майонез и сок лимона.
На зелёный салат выложить ломтики лосося, редиса и апельсина, добавить маслины.
Заправить салат соусом. Сверху украсить красной икрой.
