Рыбные котлеты с творогом
Еврейская кухня
На 5 порций:
1 кг филе трески или хека,
3-4 ломтика белого батона,
0,5 стакана молока,
200 г нежирного творога,
2 яйца,
соль, молотый чёрный перец,
2-3 ст. ложки растительного масла,
Филе рыбы промыть, обсушить. С ломтиков батона срезать корки, мякиш размочить в молоке, отжать.
Рыбное филе, размоченный хлебный мякиш, творог пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать, сформировать котлеты.
В сковороде разогреть растительное масло, жарить рыбные котлеты до румяной корочки с обеих сторон в течение 8-10 минут.
Котлеты можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке - выложить сформированные из фарша биточки на противень, смазанный маслом, и запекать в течение 12-15 минут в духовке, разогретой до 200°С.
В качестве гарнира к этим котлетам подойдут салат из свежих овощей, рис, отварной картофель или картофельное пюре.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
