Беляш-вкусно!

На 4 порции:

400 г пенне или перьев,

400 г филе осьминога,

1 средний цукини,

1 средний баклажан,

3 ст. ложки белого вина,

консервированный горошек для оформления,

3 ст. ложки оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

4 веточки базилика,

соль по вкусу

Цукини и баклажаны нарезать кубиками, обжарить филе осьминога на оливково масле. Добавить овощи и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Отварить пасту, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль-денте. Смешать её с филе осьминога и овощами. влить вино и томить  на среднем огне 2-3 минуты.

Перед подачей блюда на стол украсить зелёным горошком. и веточками базилика.