Беляш-вкусно!

3 картофелины,

300 г зелёной стручковой фасоли,

1 красный острый перец,

1 луковица,

1 ст. ложка оливкого масла,

70 г сливочного масла,

50 г грецких орехов,

1 веточка розмарина,

1 ст. ложка лимонного сока, соль.

Картофель почистить и нарезать кружочками. На сковороде разогреть Читать далее »

500 г филе индейки,

3 картофелины,

1 морковь,

3 помидора,

1 болгарский перец,

300 г тыквы,

2 ст. ложки  растительного масла,

2 лавровых листа,

зелень, соль, перец.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую воду, посолить и Читать далее »

500 г форели,

4 картофелины,

70 г сливочного масла,

1 ч. ложка сушёного базилика,

1 щепотка сушёного кориандра,

1/2 ч. ложки мускатного ореха,

1 щепотка паприки,

1 лимон,

1 ст. ложка растительного масла,

4-5 листочков листового салата, соль.

Пол-лимона нарезать дольками для  украшения, из другой половины выжать сок. Филе рыбы посолить, сбрызнуть Читать далее »

2 яблока,

300 г ягод клюквы,

150 г  сахара,

ванилин на кончике ножа,

1 щепотка корицы.

Яблоки измельчить и выжать сок. Добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения. Долить Читать далее »

3 яйца,

300 г филе индейки,

150 г консервированной кукурузы,

1 картофелина,

1 свежий огурец,

1 ст. ложка горчицы,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ст. ложку бальзамического или винного уксуса,

1 ч. ложку прованских трав,

соль, перец, зелень.

Индейку отварить в солёной воде, нарезать кубиками.  Сварить яйца вкрутую, Читать далее »

На 5-6 порций:

400 г мелкой речной рыбы ( ёрш, окунь),

250 г филе судака,

250 г филе налима,

3 мелких луковицы,

500 г картофеля,

1 корень петрушки,

10-12 горошин чёрного перца,

1 лавровый лист,

2 л воды,

1 небольшой пучок зелени укропа или петрушки,

соль по вкусу.

Мелкую рыбу тщательно промыть и выпотрошить, чешую не снимать. Завернуть в Читать далее »

500 г куриных бедрышек,

2 лимона,

200 мл белого вина,

50 мл соевого соуса,

50 г сливочного масла,

50 мл оливкого масла,

мускатный орех,

сушеное орегано,

соль, перец.

Курицу тщательно вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить и поперчить. В сковороде с Читать далее »

300 г куриного филе,

1 манго,

1 огурец,

1 сладкий красный перец,

100 г проросших бобов,

50 г арахиса,

50 мл соевого соуса,

50 мл бальзамического уксуса.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками. С огурца удалить кожуру и нарезать Читать далее »

На 4 порции:

500 г картофеля,

1 авокадо,

100 мл сливок,

400 г куриного филе,

1 яйцо,

50-70 г майонеза,

50 г сметаны,

10 г карри,

2 помидора,

соль, зелень, перец.

Чищенный картофель отварить в воде с добавлением сливок до готовности. Посолить, добавить Читать далее »

2 картофелины,

2 свёклы,

200 г квашенной капусты,

150 г  консервированного горошка,

1 морковь,

2 солёных огурца,

150 г растительного масла,

50 г зелёного лука,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ст. ложку дижонской горчицы,

чёрный молотый перец,

соль - по вкусу.

Картофель и морковь вымыть и отварить. Залить холодной Читать далее »