Беляш-вкусно!

400 г мясного фарша,

2 луковицы репчатого лука,

1 морковь,

8-10 шт.  красного сладкого перца,

масло растительное,

перец душистый,

соль,

2-3 ст. ложки сметаны,

0,5 стакана гречневой крупы,

2 ст. ложки томат-пасты или кетчупа в фарш

и 2 ст. ложки в соус,

2 ст. ложки муки.

Перец бланшировать 5 минут в кипящей воде. Морковь натереть на Читать далее »

На 2 порции:

250 г рикотты,

100 г сливок 38% жирности,

30 г цукатов,

10 г лепестков миндаля,

90 г малинового варенья,

3 г мяты,

50 г сахарной пудры.

Отдельно взбить рикотту с сахарной пудрой и отдельно взбить сливки. Аккуратно Читать далее »

100 г лапши,

200 г творога,

100 г замороженных ягод,

1 ст. ложка сахара,

1 яичный белок,

15 г сливочного масла, + для смазывания формы,

панировочные сухари.

Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить.

Творог перемешать со Читать далее »

300 г замороженных овощей,

100 г консервированного ананаса,

1/2 лимона,

1 ч. ложка крахмала,

растительное масло,

кинза свежая,

соль.

Ананас, кинзу и нарезанный лимон измельчить в блендере. Добавить Читать далее »

4 средних помидора,

2 ст. ложки соуса песто.

Помидоры вымыть, разрезать пополам. Каждую половинку Читать далее »

3 красных перца,

2 жёлтых перца,

6 ст. ложек оливкового масла,

1 баклажан, нарезанный на длинные полоски,

2 кабачка, нарезанные на длинные полоски,

1 батон,

3 головки красного лука,

4 ст. ложки соуса песто,

горсть листьев базилика.

Перец вымыть, разрезать пополам.

Баклажаны и кабачки вымыть, нарезать продольными пластинами.

Перец, кабачки и баклажаны Читать далее »

Итальянская кухня

На 2 порции:

1 баклажан,

100 г спагетти,

40 г сливочного масла,

1 болгарский перец,

1 ст. ложка оливкого масла,

1 ст. ложка подсолнечного масла,

1 ч. ложка яблочного уксуса,

1 ч. ложка измельчённого базилика,

1 зубчик чеснока,

5 оливок,

3 ст. ложки хлебных крошек,

приправы по вкусу.

Баклажан вымыть. Срезать плодоножку и проколоть вилкой в нескольких местах. Противень смазать сливочным Читать далее »

На 2 порции:

150 г томатов черри,

половина красной луковицы,

по вкусу маслины и оливки,

1 авокадо,

150 г сыра Моцарелло буффало,

свежий укроп,

1 лайм,

4 ст. ложки оливкового масла,

2 ч. ложки зернистой горчицы,

микс-салат,

1-2 штуки маринованных огурцов,

имбирь свежий 1 см,

соль, сахар и перец по вкусу.

Заправка: мелко порезать имбирь, выдавить в него сок Читать далее »

На 2 порции:

2 бёдрышка,

180 мл апельсинового сока,

30 г мёда,

0,5 ч. ложки зиры,

0,5 ч. ложки красного перца (без горки),

сок половины лимона,

5 зубчиков чеснока,

8-10 г пряных трав: тимьяна, розмарина,

50 г маринованной белой фасоли,

50 г маринованной красной фасоли,

150 мл воды или бульона,

4-5 г тимьяна,

100 г болгарского перца.

Маринад: смешать апельсиновый сок, мёд, зиру, красный перец, выжать сок половины лимона, мелко покрошить 2-3 зубчика чеснока, добавить пряные травы, перемешать. Мариновать Читать далее »

30 мл молока,

10 г взбитых сливок,

5 г ягодного сиропа,

клубника для украшения.

Молоко взбить с сиропом, аккуратно перелить в стакан, сверху Читать далее »