Омлет с сыром, томатами

07.06.2014 | Автор: Марина

На 4 порции:

12 яиц,

300 г сыра моцарелла или эдам, или другого мягкого сыра,

8 помидоров,

30 г базилика,

200 г сливок,

100 г сливочного масла,

1 упаковка тостового хлеба,

соль, перец.

Помидоры (2 штуки отложить для подачи) очистить от кожицы и семян. Оставшиеся стенки нарезать кубиками, сыр - кубиками и соломкой, листья базилика - соломкой.

Яйца смешать с солью, перцем и сливками, вылить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Сверху высыпать сыр, помидоры и базилик. Свернуть омлет пополам.

Выложить омлет на тарелку, рядом разместить хрустящие тосты из белого хлеба, подсушив его в духовке или тостере, и половинки оставленных для подачи слегка поджаренных помидоров.

Подпишись на новые рецепты