Картошечка с беконом

13.02.2016 | Автор: Марина

На 4 порции:

1 кг мелкого картофеля,

600 г сырого свиного бекона в нарезке (подойдёт и копчёный),

соль, чёрный перец,

3 стебля сельдерея,

зелень,

50 г сливочного масла,

1/ ст. ложки растительного масла,

1/4 лимона.

Бекон вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле с двух сторон, до образования румяной корочки. Переложите на салфетку.

Картофель вымойте. Вместе с кожицей залейте холодной водой. Доведите до кипения. Убавьте огонь. Варите 25 минут. Жидкость слейте. Картошку чуть остудите, очистите.

Растопите сливочное масло. Выложите картошечку. Обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Соедините с беконом, сельдереем и зеленью. Посолите, поперчите. Полейте лимонным соком.

Подпишись на новые рецепты