Беляш-вкусно!

Архивы за 16.04.2013

Очистить и сварить в подсоленной воде 500 г  картофеля, отцедить и горячим протереть через сито. Прибавить 1 ложку масла,  2 ложки муки,  1 яйцо,  1 желток,  половину ч. ложки чёрного перца и соли по вкусу. Хорошо размешать, из полученной массы сделать Читать далее »

Перебрать и промыть 75 г  молодой крапивы, стушить в небольшом количестве подсоленной воды, хорошо отжать рукой и мелко нарубить на доске. Поджарить в 3-4 ст. ложках  масла 3 ст. ложки муки. Читать далее »

На 6 порций: 400 г  сыра риккота, 75 г  чёрного шоколада, 50 г  сахара.

Для блинчиков: 200 г  муки, 50 г  мюсли, 75 г  сахара,  1 пакетик пекарского порошка,  2 яйца,  250 мл  молока,  2 ст. ложки арахисового масла,  мёд.

Сыр рикотта разомните вилкой, добавьте сахарный песок, предварительно натёртый на тёрке шоколад.

Муки и пекарский порошок Читать далее »

На 6 порций: 300 г  картофеля,  соль,  2 булочки, 100 г  грибов,  3 луковицы,  1 зубчик чеснока,  3 ст. ложки сливочного масла,  2 ст. ложки рубленной петрушки, 50 г  фисташек,  чёрный молотый перец,  50 мл  сливок,  2 яйца,  1 телячья грудинка для рулета 1,5 кг,  1 пучок зелени укропа,  2 помидора,  1 лавровый лист.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить 5 минут. Булочки и грибы нарезать. 1 луковицу и чеснок порубить Читать далее »

На 4 порции:  4 филе куриной грудки (по 150 г),  соль,  молотый чёрный перец, 80 г  консервированных томатов,  1 ст. ложка каперсов,  3 ст. ложки растительного масла,  половина пучка петрушки,  250 мл  бульона,  1 банка томатов без кожицы в собственном соку (425 мл),  1 ч. ложка душицы (орегано),  сахар.

Куриные грудки ополоснуть, обсушить и надрезать так, Читать далее »

На 4 порции:  5 яиц,  2 чёрствые булочки,  5 луковиц, 800 г  рубленой говядины,  соль,  чёрный молотый перец,  2 ст. ложки растительного масла,  2 ст. ложки томатной пасты,  400 мл  бульона,  1 ст. ложка крахмала.

4 яйца сварить вкурутую, очистить. Булочки замочить. Одну луковицу Читать далее »

На 8 порций:  1 пачка сдобного печенья (200 г), 100 г  сливочного масла. Для начинки: 500 г  жирного творога (или творожной массы), 100 г  сахара,  3 яйца,  тёртая цедра 1 лимона.

Печенье раскрошить и растереть со сливочным маслом. Полученную массу выложить в форму для запекания,  Читать далее »