Беляш-вкусно!

На 4 порции:

225 г спагетти,

кусочек сливочного масла,

2 небольшие луковицы,

1 зубчик чеснока,

250 мл рыбного бульона,

100 мл сливок 20% жирности,

175 г отварных королевских креветок,

сок половины лимона,

2 больших помидора,

2 ст. ложки петрушки,

молотый сладкий перец, соль.

Мелко нарежьте лук, петрушку, чеснок, очищенный помидор. Отварите спагетти, как указано в Читать далее »

На 2 порции:

2 бублика,

Для начинки из тунца:

200 г консервированного тунца (жидкость нужно слить),

2 ч. ложки томатного кетчупа,

2 ст. ложки густого натурального кетчупа,

2 стебля зелёного лука.

Для начини из яиц:

2-3 сваренных вкрутую яйца,

3 ч. ложки майонеза,

несколько перьев зелёного лука,

4 веточки кресс-салата,

чёрный молотый перец, соль.

Для украшения:

1 нарезанная ломтиками оливка, фаршированная перцем,

1 полоска красной паприки,

помидорки черри,

перья зелёного лука.

Разрежьте бублики пополам, чтобы получилось два полукруга, а затем каждый - вдоль. Возьмите одну из половинок разрезанного бублика и вырежьте из неё Читать далее »

На 2 порции:

2 средние картофелины,

3 ст. ложки оливкового масла,

4-5 ломтиков ржаного хлеба без корок,

25 г сыра пармезан,

несколько перьев зелёного лука,

4 ст. ложки муки,

1 яйцо,

щепотка молотой паприки, соль,

2 небольших филе камбалы,

подсолнечное масло для жарки.

Для заливки:

3 ст. ложки майонеза,

2 ст. ложки густого натурального йогурта.

2 ст. ложки лимонного сока.

Крупно нарежьте лук, натрите лук на мелкой тёрке, взбейте яйцо.

Нагрейте духовку до 200 градусов.

Тщательно вымойте картофель, нарежьте крупными секторами, сложите в миску и сбрызните маслом. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался Читать далее »

На 1 порцию:

1 булочка для сэндвича,

1 ч. ложка майонеза,

50 г филе отварной курицы,

половинка помидора,

маленький кочан зелёного салата.

Для заправки:

1 ч. ложка растительного масла,

1,5 ч. ложки мёда,

1 ч. ложка соевого соуса,

1 ч. ложка винного уксуса.

Разрежьте булочку пополам вдоль и слегка подрумяньте  каждую половинку в тостере. Тонко Читать далее »

На 6 булочек:

Для теста:

250 г просеянной муки,

7 г сухих дрожжей,

1/2 ч. ложки мёда,

1 ч. ложка горчичного порошка,

150 мл тёплой воды,

60 г твёрдого сыра,

2 ст. ложки сыра пармезан,

1 яйцо для смазки,

немного муки для подсыпки,

щепотка молотого красного перца, соль.

Для украшения:

семена кунжута,

мак,

тёртый сыр, 12 изюминок.

Просейте муку в миску, добавьте соль, дрожжи, мёд, красный перец, горчичный порошок, тщательно перемешайте. Добавьте тёплой воды - столько, чтобы получилось Читать далее »

На 4 порции:

4 картофелины,

1 ч. ложка растительного масла для смазывания,

1,5 ст. ложки сливочного масла,

5-6 ст. ложек молока,

55 г твёрдого сыра,

крупная соль.

Для украшения:

2 редиски нарезанные ломтиками,

8 изюминок,

перья зелёного лука,

2 разрезанные пополам помидорки черри,

зелёный лук, нарезанный короткими полосками.

Нагрейте духовку до 200 градусов.

Хорошо вымойте картофелины и наколите их в нескольких местах вилкой.

Положите картофель на противень, смажьте подсолнечным маслом, посыпьте солью и запекайте около 25 минут. Картофелины готовы, если их Читать далее »

На 4 порции:

2 куриные грудки,

немного пшеничной муки для обваливания,

1 яйцо,

100 г панировочных сухарей,

1 ст. ложка сушёного шалфея,

25 г сыра пармезан,

2 ст. ложки растительного масла,

молотый перец, соль.

Натрите пармезан на мелкой тёрке, взбейте яйцо. Смешайте панировочные сухари, шалфей, пармезан, соль и перец.

Положите куриные грудки на Читать далее »

250 г картофеля,

80 г мякоти говядины,

30 г печени индейки,

150 г кольраби,

150 г моркови,

200 г зелёного лука,

1 ч. ложка тмина.

Картофель отварить до готовности.

Говядину варить 30 минут в сковороварке, залив стаканом воды, добавив Читать далее »

На 5-8 порций:

1 кг куриного фарша,

1 яйцо,

1 большая луковица,

1/2 стакана молока или сливок,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Для фарша:

4 яйца,

1 луковица,

1 морковь,

100 г солёных грибов,

Масло растительное для жарки и для смазывания противня,

соль, перец чёрный молотый по вкусу.

Соединить в большой миске фарш, соль, перец, яйцо, пропущенный через мясорубку лук, молоко. Всё тщательно перемещать, взбить в течение 5-10 Читать далее »

500 г мясного фарша,

1 яйцо,

чёрствая булочка,

1/2 луковицы,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль.

Для соуса:

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 ст. ложка сливочного масла,

1/2 стакана мясного бульона,

1 сладкий перец,

50 г ананаса.

Фарш соединить с яйцом, замоченной в воде булкой, рубленным луком, посолить, перемешать.

Из котлетной массы сформировать Читать далее »