Беляш-вкусно!

Азербайджанская кухня

1 кг зелёной стручковой фасоли,

2 луковицы репчатого лука,

2 яйца,

4 ст. ложки растительного масла,

200 мл  катыка с чесноком,

соль по вкусу.

Нарезать  стручки фасоли на мелкие  кусочки, промыть в дуршлаге, отварить в подсолённой  воде, откинуть  на дуршлаг.

Лук нарезать кольцами, пассеровать в масле, затем выложить на сковороду. На масле в котором жарился лук приготовить омлет.

В неглубокую кастрюлю или в глубокую сковороду положить приготовленную фасоль, лук, перемешать, а сверху омлет, нарезанный кусочками. Тушить всю массу около 15 минут. Готовое блюдо выложить, подать к нему катык с чесноком.

Related posts: