Записи с меткой ‘блюда из курицы’

Рулет

Хорошенько отбейте филе, разложите на пищевой плёнке, приправьте, посыпьте зеленью и пищевым желатином, сверху выложите тонкие ломтики сыра. Сверните рулет, завяжите нитью и отварите на медленном огне до готовности филе. Охладите и нарежьте ломтиками.

Кармашки

Сделайте поперечный надрез в Читать далее »

На 4 порции:  2 куриные грудки (снять с кости разделить на 4 части),  4 ст. ложки оливкового масла,  цедра и сок половины лимона,  1 небольшая луковица,  4 ст. ложки абрикосового варенья (лучше взять сироп без ягод),  1/3 стакана куриного бульона, 1 ст. ложка дижонской горчицы,  1 большой пучок свежего шпината или 1 упаковка замороженного,  соль и чёрный перец по вкусу.

Выложите кусочки курицы на разделочную Читать далее »

На 4 порции:  1 свежая куриная грудка (измельчить в блендере),  панировка,  половинку маленького цукини (натереть),  1/3 стакана тёртого пармезана,  небольшой пучок рукколы,  по 0,5 ч. ложки соли и чёрного перца,  4 булочки для бургеров (подсушить на подогретой сковороде),  2 ст. ложки оливкового масла,  1 ст. ложка белого бальзамического уксуса,  2 помидорки (нарезать кружочками).

Читать далее »

На 4 порции:  1 куриная грудка (нарезать небольшими кусочками),  1 ст. ложка оливкового масла,  2 питы (разрезать на половинки),  1 ч. ложка сушёного базилика,  3 ст. ложки натурального йогурта,  1 ст. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс),  1 пучок салата (промыть, порезать),  1 огурец и 1 помидор,  Читать далее »

На 6 порций:  1 ст. ложка оливкового масла,  по 1 баночке консервированной кукурузы и красной фасоли,  2 стакана отварного длиннозёрного риса,  1 красная луковица,  1 отварная или запеченная куриная грудка, 150 г  тёртого сыра,  6 лепёшек тортильяс.

Для соуса с авокадо:  авокадо + лимонный сок + оливковое масло.

Для сальсы:  1 томат + 1 болгарский перец+ 1 чили + кинза + оливковое масло.

Обжарьте Читать далее »

1 запечённая куриная грудка,  3 ст. ложки сока лайма,  3 ст. ложки оливкового масла,  2 ст. ложки соевого соуса,  2 ч. ложки коричневого сахара,  2 ст. ложки белого винного уксуса,  1 небольшая луковица (мелко нарезать),  1 спелое манго (нарезать кубиками),  1 кочан салата айсберг,  8 шт. редиса (тонко нарезать),  1/3 стакана солёного арахиса,  небольшой пучок свежей мяты.

Смешайте в миске ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма,  коричневый сахар, перемешайте.

Запечённую куриную грудку нарежьте Читать далее »

1 куриная грудка (нарезанная ломтиками),  смесь салатов (руккола,  фризе или любой другой), 200 г  шампиньонов,  4-5 ломтиков бекона,  1 ст. ложка оливкового масла,  0,5 ч. ложки специй для курицы.

Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный кусочками бекон, выложите на бумажную салфетку.

На оставшемся от бекона Читать далее »

На 4 порции:  4 куриные грудки с кожицей,  небольшой пучок петрушки (мелко нарезать),  несколько веточек свежего тархуна (измельчить), 100 г  брынзы (поломать вилкой),  сок и мякоть половинки лимона,  2 зубчика чеснока (измельчить),  3 ст. ложки сливочного масла,  2 ст. ложки оливкового масла,  200 мл  белого вина.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарезанную зелень Читать далее »

На 4 порции:  4 картофелины (отварить),  2 ст. ложки оливкового масла,  4 кусочка куриной грудки (нарезать полосками), 2 средних болгарских перца двух цветов (нарезать полосками),  1 луковица (очистить, разрезать на половинки и тонко нашинковать),  100 мл  белого сухого вина,  1 ст. ложку каперсов (измельчить).

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Нарезанную курицу Читать далее »

На 4 порции:  4 небольших куриных филе (слегка отбить),  3 ст. ложки соуса песто,  3 ст. ложки воды,  1 небольшая луковица (нарезать крупными кольцами),  1 жёлтый болгарский перец (разрезать на 4 части, удалить семена),  2 ст. ложки оливкового масла,  4 ломтика моцареллы,  1 крупный помидор (нарезать кружочками).

Разогрейте сковороду-гриль. Обмакните колечки Читать далее »