Любимая пицца

05.04.2016 | Автор: Марина

Книга рецептов Вэлнэс

На 4 порции:

1 крупный баклажан,

1/2 ч. ложки рапсового масла,

4 ст ложки быстрого томатного соуса,

4 ст. ложки натёртого пармезана или другого твёрдого сыра,

любая овощная начинка.

Разогреть духовку до 225 градусов вместе с формой внутри.

Разрезать баклажаны вдоль на 4 части толщиной не менее 1 см и каждый обмазать с двух сторон маслом. Положить в разогретую форму и запекать 5 минут. Перевернуть, намазать сверху 1 столовой ложкой томатного соуса, выложить начинку и посыпать 1 ст. ложкой пармезана. Запекать 4-5 минут, пока сырная корочка не зарумянится.

Быстрый томатный соус: разогреть 1/2 ч. ложки рапсового масла и обжарить зубчик чеснока и половину нарезанной луковицы. Добавить банку (400 мл) помидоров в собственном соку, 1/2ч. ложки орегано, по щепотке соли и перца и готовить 5 минут. Соус подходит к цельнозерновым крупам, макаронам, курице и для пиццы (в последнем случае его надо измельчить в блендере).

Подпишись на новые рецепты