Беляш-вкусно!

6 листов лазаньи,

200 г рикотты,

200 г тёртой моцареллы,

100 г тёртого пармезана,

2 ст. ложки оливкового масла,

2 средние луковицы,

1 ч. ложка семян фенхеля,

300 г говяжьего фарша,

400 г консервированных резанных помидоров,

50 мл белого вина,

100 мл куриного бульона,

2 ст. ложки рубленного свежего базилика,

соль, перец.

В сковороде на оливковом масле пассеровать  мелко нарезанный лук  с семенами фенхеля в течение 5 минут. Добавить мясной фарш, готовить ещё 5 минут., выложить томаты, добавить вино и Читать далее »

На 2 порции:

120 г чечевицы,

4 огурца,

4 помидора,

1 болгарский перец,

50 г сливочного творожного  сыра,

соль и перец по вкусу.

Промыть чечевицу и отварить до готовности, пока она не станет мягкой. Остудить.

Овощи и Читать далее »

100 г кочанного салата,

100 г кресс-салата,

1 ст. ложка укропа,

1 ст. ложка зелёного  лука,

70 г сметаны,

соль, перец по вкусу.

Листья кочанного салата и кресс-салата промыть и обсушить. Мелко Читать далее »

1 пучок черешков мангольда,

1 огурец,

1 помидор,

1 сладкий перец,

1/2 луковицы лука,

зелень петрушки,

зелень укропа,

3 ст. ложки майонеза,

соль, перец по вкусу.

Черешки нарезать кусочками, тушить в подсолёной воде. Затем Читать далее »

400 г филе лосося,

10-12 трубочек каннеллони,

пучок свежего шпината,

несколько веточек эстрагона,

1 ст. ложка лимонного сока,

1 ст. ложка размягчённого сливочного масла,

1-2 зубчика чеснока,

свежемолотый чёрный перец, соль.

Для соуса:

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка муки,

100 мл белого сухого вина,

300 мл сливок 10%,

цедра одного лимона,

50 г тёртого пармезана,

соль, перец.

Филе лосося разрезать на полоски длиной около 10 см и 1,5-2 см толщиной по размеру трубочек, посыпать солью и перцем, полить лимонным соком, отложить.

Каннеллони отварить в Читать далее »

Равномерно намажьте лепёшку майонезом или кетчупом.

До середины лепёшки слоями разложите Читать далее »

  Листья хризантемы, укроп и репчатый лук или лук-шалот мелко нарезать, посолить, смешать Читать далее »

400 г китайской капусты,

300 г картофеля,

200 г сладкого перца,

100 г репчатого лука,

50 г растительного масла,

соль, специи по вкусу,

сметана или сливки для подачи,

лимон.

Картофель нарезать соломкой, залить крутым кипятком, отварить.

Сладкий перец и репчатый лук измельчить и спассеровать на растительном масле. В готовый Читать далее »

500 г филе индейки,

1 луковица,

1 морковь,

1 ломтик белого хлеба,

1/2 стакана тёплого молока,

1 яйцо,

280 г соуса Сацебели,

100 г панировочных сухарей,

1 ст. ложка растительного масла,

соль, перец чёрный молотый по вкусу.

Белый хлеб замочить в тёплом молоке.

Очистить и вымыть лук и морковь. Филе индейки промыть, обсушить и пропустить через мясорубку вместе с половиной луковицы и белым хлебом. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, тщательно вымешать и Читать далее »

120 г салата романо,

50 г лука-порея,

50 г огурцов,

50 г сладкого красного перца,

12 листов рисовой бумаги,

160 г морепродуктов в собственном соку,

4 шт. листьев лотоса для украшения.

Для соуса:

3 г перца чили,

1 зубчик чеснока,

50 мл сока лайма,

40 г мёда,

50 мл оливкового масла,

Калорийность - 107 ккал.

Приготовить соус. Перец чили и чеснок очень мелко нарубить, перемешать с остальными ингредиентами.

Салат романа, лук-порей, свежий огурец и сладкий Читать далее »