Закуска из форели с беконом

06.05.2016 | Автор: Марина

1 кг филе форели,

500 г порезанного ломтиками бекона,

20 стеблей тимьяна,

1 лимон,

соль по вкусу,

свежемолотый перец.

Для соуса:

1/2 ч. ложки корицы,

50 г мёда,

100 г хересного уксуса.

У филе удалить кожу и нарезать кубиками 3х3 см. Соль, мёд, уксус и корицу соединить и вылить на филе, нежно перемешивая. Оставить на холодильнике на 1 час.

Замаринованные кубики форели завернуть в бекон и обжарить - желательно на углях, но можно и в духовке при температуре 220 градусов 7-8 минут.

Гарниром к такому блюду хорошо подойдут жаренные овощи.

Подпишись на новые рецепты