Щука по-закарпатски

15.09.2015 | Автор: Марина

На 3 порции:

1 небольшая щука 500-600 г,

соль, молотый чёрный перец,

1 большая луковица,

3 ст. ложки топлёного свиного сала,

1 большой помидор,

1 красный сладкий перец,

1/2 стакана сметаны.

Щуку почистить и выпотрошить. Отрезать голову и хвост, нарезать на порционные куски, натереть солью и перцем.

Лук почистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном растопить сало и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Помидоры и перец вымыть, перец освободить от семян и перегородок, овощи мелко нарезать.

Добавить овощи к рыбе, полить сметаной и тушить до готовности около 20 минут.

Подпишись на новые рецепты

Беляш-вкусно!