Беляш-вкусно!

300 г печени,

100 г майонеза,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка муки,

соль.

Для украшения:

1 огурец,

1 помидор,

4 маслины,

2 редиса,

зелень петрушки.

Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с оставшимся маслом и обжарить коржи с обеих сторон. Уложить один на другой, смазывая майонезом и прослаивая спассерованными овощами. Верхний корж смазать майонезом. Огурец, помидор, редис и петрушку  вымыть. Ножом для каннелирования сделать на огурце несколько продольных бороздок.

Нарезать огурец поперёк тонкими ломтиками.Помидор разрезать пополам и нарезать ломтиками. Редис разрезать пополам по зигзагообразной линии.  Аккуратно разделить половинки.

Вырезать часть мякоти с помощью ножа.

В центр каждого цветка из редиса положить маслинку. Украсить торт ломтиками огурца и помидора, листиками петрушки, цветками из редиса

Related posts: