Запечённые кальмары с белой фасолью
12 шт. кальмаров,
3 л воды,
3 помидора,
1 лимон,
3 лука-шалота,
75 мл оливкового масла,
2 банки белой консервированной фасоли,
4 веточки тимьяна,
2 перца чили,
цедра с одного апельсина,
5 г мяты,
80 г кинзы,
соль, перец.
Кальмары хорошо промыть изнутри и снаружи.
В сотейнике довести воду до кипения, посолить, затем добавить кальмары, варить в течение 5 минут. Переложить кальмары в ледяную воду.
Помидоры и мякоть лимона нарезать мелкими кубиками. Лук-шалот разрезать на 4 части.
В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить в течение 5 минут фасоль, помидоры, лимон, лук-шалот, рубленные тимьян, перец чили, добавить цедру апельсина и рубленную мяту.
Добавить в сотейник кальмары, перемешать и поставить в духовку на 15 минут при 180°С.
Перед подачей посыпать рубленой кинзой.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
