Отварной судак с фасолью

29.03.2024 | Автор: Марина

500 г судака,

300 г консервированной красной фасоли,

молотая паприка,

1 ст. ложка лимонного сока,

соль.

Для украшения:

2 яблока,

зелень укропа.

Подготовленного судака нарезать порционными кусками, отварить в небольшом количестве подсолённой воды, посыпать паприкой. Зелень укропа вымыть.

Яблоки вымыть и нарезать пластинами толщиной 2-2,5 см. Одну пластину нарезать соломкой. Обрезать остальные пластины по краям, придавая форму листьев. Наметить контур прожилок и вырезать по ним кожицу и слой мякоти толщиной 1-2 мм. Сбрызнуть листья лимонным соком.

Рыбу и фасоль разложить по тарелкам, украсить веточками укропа. В центре выложить композицию из листьев.

Подпишись на новые рецепты