Кофе по-турецки

21.03.2024 | Автор: Марина

Турецкая кухня

На 4 порции:

5 ч. ложек натурального кофе мелкого помола,

1 щепотка соли,

сахар,

1,5 стакана воды.

Кофе всыпать в джезву, добавить соль и сахар по вкусу, залить холодной водой, размешать.

Поставить джезву на самый слабый огонь. Как только начнёт подниматься густая пена, снять с огня, затем поставить на огонь снова. Повторить процедуру 3-4 раза (чем чаще, тем плотнее будет пена).

Последний раз довести кофе до кипения и тут же снять с огня.

Ложкой снять пену, разлить кофе по чашкам, сверху выложить пену и сразу подавать. Отдельно подать стакан с холодной водой.

Подпишись на новые рецепты