Овощной салат
2 яйца,
1 кольраби,
3 моркови,
1 цуккини,
1 стручок сладкого перца,
100 г шампиньонов,
4 помидора,
1 луковица,
150 г йогурта,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ч. ложка растительного масла,
соль,
перец,
сахар,
по 1/2 пучка петрушки и зелёного лука,
1 ст. ложка кедровых орешов,
60 г сыра.
Яйца сварить Читать далее »
Сочный салат
4 филе куриной грудки,
1/2 ч. ложки смеси пряных трав,
по 4 ломтика сыра и ветчины,
100 мл рапсового масла,
1 кустик салата,
4 помидора,
1 стебель зелёного лука с луковицей,
2 ст. ложки винного уксуса,
по 1/2 ст. ложки мёда и горчицы.
Куриную грудку натереть солью, смесью пряных трав и молотым чёрным перцем. Сделать надрез в виде кармашка и начинить сыром. Обернуть ветчиной и сколоть.
На среднем огне обжарить мясо в 4 ст. ложках масла по 8 минут с каждой стороны.
Уксус, масло, мёд и горчицу слегка взбить, посолить и поперчить. Салат и помидоры выложить по тарелкам
Горячий салат с фасолью
300 г зелёной стручковой фасоли,
1 красный острый перец,
1 луковица,
1 ст. ложка оливкого масла,
70 г сливочного масла,
50 г грецких орехов,
1 веточка розмарина,
1 ст. ложка лимонного сока, соль.
Картофель почистить и нарезать кружочками. На сковороде разогреть Читать далее »
Салат Солнечный
300 г филе индейки,
150 г консервированной кукурузы,
1 картофелина,
1 свежий огурец,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложку бальзамического или винного уксуса,
1 ч. ложку прованских трав,
соль, перец, зелень.
Индейку отварить в солёной воде, нарезать кубиками. Сварить яйца вкрутую, Читать далее »
Восточный салат
1 манго,
1 огурец,
1 сладкий красный перец,
100 г проросших бобов,
50 г арахиса,
50 мл соевого соуса,
50 мл бальзамического уксуса.
Куриное филе сварить и нарезать кубиками. С огурца удалить кожуру и нарезать Читать далее »
Перуанский салат
500 г картофеля,
1 авокадо,
100 мл сливок,
400 г куриного филе,
1 яйцо,
50-70 г майонеза,
50 г сметаны,
10 г карри,
2 помидора,
соль, зелень, перец.
Чищенный картофель отварить в воде с добавлением сливок до готовности. Посолить, добавить Читать далее »
Винегрет
2 свёклы,
200 г квашенной капусты,
150 г консервированного горошка,
1 морковь,
2 солёных огурца,
150 г растительного масла,
50 г зелёного лука,
2 ст. ложки винного уксуса,
1 ст. ложку дижонской горчицы,
чёрный молотый перец,
соль - по вкусу.
Картофель и морковь вымыть и отварить. Залить холодной Читать далее »
Салат Гранатовый браслет
1 свёкла,
1 морковь,
2 картофелины,
100 г чернослива,
200 г куриного филе,
100 г майонеза,
1 пучок листового салата,
1 гранат,
1 ст. ложка растительного масла,
соль.
Овощи вымыть. Отварные картофель, морковь, свёклу и чернослив Читать далее »
Котлеты из грудки индейки
1 пучок петрушки,
1/2 упаковки кресс-салата,
70 г сливочного масла,
100 г домашнего сыра,
4 шницеля из грудки индейки,
100 г салата,
100 г помидоров,
1 стручок зелёного сладкого перца,
1 луковица,
70 мл растительного масла,
30 мл уксуса.
Листики петрушки порубить и смешать с кресс-салатом. Растереть 50 г сливочного масла с Читать далее »
Салат Ассорти
200 г сыра фета,
1 ст. ложку ягод можжевельника,
1 ч. ложка кориандра.
175 мл рапсового масла,
2 ст. ложки яблочного уксуса,
1 ст. ложка горчицы,
соль, молотый чёрный перец,
1 пучок петрушки,
1 кустик салата,
1 пучок руколы,
1 стебель зелёного лука с луковицей,
200 г помидоров.
Фету нарезать небольшими кубиками. Ягоды можжевельника и кориандр Читать далее »