Салат с рукколой и свёклой
1 пучок рукколы,
сыр тёртый по вкусу,
3 ст. ложки оливкового масла,
соус бальзамический по вкусу,
орехи кедровые по вкусу,
перец чёрный молотый, морская соль.
Рукколу порвать руками и выложить на тарелку. Отварную свёклу порезать кубиками, Читать далее »
Оливье диетический
1 банка (400г) раковых шеек в рассоле,
4 картофелины,
1 морковь,
2 огурца,
0,5 пачки замороженного зелёного горошка,
3 яичных варёных желтка,
растительное масло,
йогурт натуральный,
мука,
соль.
3 картофелины и морковь отварите в мундире и нарежьте кубиками. Так же нарежьте Читать далее »
Салат с креветками и икрой
2 яйца,
2 ст. ложки красной икры,
100 г креветок очищенных отварных,
1 огурец,
100 г ветчины,
2 картофелины,
350 г отваренного куриного филе,
3-4 пёрышка зелёного лука,
50 г сметаны,
100 г майонеза,
перец чёрный молотый, соль.
Для украшения:
3-4 веточки петрушки,
3-4 веточки укропа,
3 перепелиных яйца.
Яйца и картофель отварите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Огурец очистите от кожуры. Курицу, ветчину и огурец нарежьте Читать далее »
Салат с морковью и горошком
200 г зелёного замороженного горошка,
200 г зернистого творога,
2 яйца,
1 ч. ложка горчицы,
2 ст. ложки сливок,
горсть грецких орехов,
перец чёрный молотый, соль.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и порубите. Горошек залейте Читать далее »
Салат из моцареллы
Итальянская кухня
300-400 г помидоров,
250-300 г сыра моцарелла,
50 г базилика,
30 г винного уксуса,
30 г оливкового масла,
1 стручок паприки.
Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Сыр аккуратно нарезать небольшими ломтиками и разложить на Читать далее »
Итальянский салат
Итальянская кухня
700 г спагетти,
1 л воды,
100 г яблок,
100 г маринованных огрцов,
200 г свинины,
150-200 г сметаны,
1 ст. ложка молока,
1-3 ст. ложки огуречного маринада,
зелень петушки, базилика,
соль по вкусу.
Отварить спагетти в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть Читать далее »
Салат из фасоли
Итальянская кухня
На 4-5 порций:
500 г белой фасоли,
300 г стручковой зелёной фасоли,
50 г рукколы,
50 г каперсов,
1-2 зубчика чеснока,
50-60 мл оливкового масла,
70 г томатной пасты,
1-2 веточки розмарина,
30 г красного винного уксуса,
60-80 г вяленой говядины (брезаолы),
30-50 г сыра пекорино,
соль, перец по вкусу.
Фасоль замочить на 3-4 часа. Чеснок нарезать и обжарить. В кастрюлю Читать далее »
Итальянский салат
150 г томатов черри,
половина красной луковицы,
по вкусу маслины и оливки,
1 авокадо,
150 г сыра Моцарелло буффало,
свежий укроп,
1 лайм,
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ч. ложки зернистой горчицы,
микс-салат,
1-2 штуки маринованных огурцов,
имбирь свежий 1 см,
соль, сахар и перец по вкусу.
Заправка: мелко порезать имбирь, выдавить в него сок Читать далее »
Маринованная капуста быстрая
1-2 шт. моркови,
1 головка чеснока,
1 ч. ложка кукурмы,
лавровый лист, чёрный перец горошком,
1 л воды,
3 ст. ложки соли,
1 стакан сахара,
1 стакан 6% уксуса,
1 стакан подсолнечного или оливкового масла.
Нарезать в произвольном порядке капусту и морковь, сложить в Читать далее »
Легкий крабовый салат
На 4 порции:
2 авокадо,
200 г крабовых палочек,
2 помидора,
4 ст. ложки тёртого сыра,
пучок зелени,
3 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки лимонного сока,
перец, соль - по вкусу.
Крабовые палочки разморозить и нарезать небольшими кубиками. Овощи и зелень Читать далее »