-->

Паэлья

Испанская кухня

Испанская кухняНа 10-15 порций: 1 курица, 200 г  кролика,  800 г  круглозёрного риса,  4 помидора, 3 сладких перца, 500 г колбасы чоризо, 100 г  оливкового масла, 500 г  креветок, 20 шт мидий в ракушках, 200 г  белых бобов или фасоли лима, 300 г  свежего или замороженного зелёного горошка, 30 г петрушки, 2 лимона, 2 луковицы, 1 головка чеснока, соль, специи: шафран, сладкая молотая паприка, душица, чёрный перец.

Замочить заранее бобы на 12 часов. Курицу нарубить на 10 частей, натереть солью, перцем, душицой, паприкой и оставить на час. Кролика нарубить. Хорошую щепотку шафрана заварить в четверти стакана кипятка. Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. Креветки Читать далее »

Чурчхела

Грузинская кухня

грузинская кухняНа 6-8 порций: 500 г  очищенных грецких орехов, крепкая большая стальная игла, толстая хлопчатобумажная нить, 1 л виноградного сока, 0,5 стакана пшеничной муки.

Перебрать грецкие орехи, выбрать целые крепкие половинки. Взять иглу с ниткой длиной примерно 30 см, к одному концу привязать спичку (без головки). Осторожно Читать далее »

Оджахури

Грузинская кухня

грузинская кухняОджахури - традиционное грузинское блюдо, в переводе - семейное, которое подаётся на кеци, т.е. в специальной глиняной или, для большого количества едоков, в каменной, увеличенного диаметра сковороде. Она позволяет дольше сохранить кушанье тёплым и вносит в трапезу колорит национальной кухни.

На 2 порции: 300 г свиной шейки, 2-3 ст. ложки топлёного масла, соль, молотый чёрный перец, 300 г картофеля, 3-4 зубчика чеснока, 3 средних помидора, 1 небольшой пучок кинзы, 1 луковица, 1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла

Мясо нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть Читать далее »

Суп из мацони

Грузинская кухня

грузинская кухняМацони - это йогурт из кипячёного коровьего, буйволиного, овечьего, верблюжего или козьего молока, используемый в кухне многих кавказских народов.

Мацони в рецепте супа можно заменить нежирным кефиром или натуральным несладким йогуртом.

На 6 порций: 3 стакана мацони, 2 стакана воды, 5-6 средних луковиц, 1-2 ст. ложки растительного масла, соль, 2 яйца, 1 небольшой пучок кинзы, 1 небольшой пучок тархуна, 1 небольшой пучок укропа.

В миске смешать мацони с водой и хорошо Читать далее »

Лобио

Грузинская кухня

грузинская кухняНа 3 порции: 500 г красной сухой фасоли, соль, 1 ч. ложка хмели-сунели, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка молотого кориандра, свежая зелень кинзы и петрушки, 2 средних луковицы, молотый красный перец.

Фасоль перебрать, замочить на ночь в холодной воде. Промыть, Читать далее »

Сациви из баклажанов

Грузинская кухня

грузинская кухняНа 4 порции: 5-6 средних баклажанов, соль, 2-3 ст. ложки растительного масла, 200 г  очищенных грецких орехов, 1 небольшой пучок кинзы, 1 острый зелёный перец, 0,5 стакана гранатового сока, 1 стакан воды, 1 небольшой пучок петрушки, 1 небольшой пучок базилика.

Баклажаны вымыть, удалить хвостики, нарезать Читать далее »

Цезарь по-французски

Салат с курицейНа 4 порции: 2 отварных куриных филе, 1 китайская капуста, 3 стручка фасоли зелёной, 1 ст. ложка лимоного сока, 1 ст. ложка сметаны, 100 г  сыра пармезан, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 4 кусочка хлеба.

Оливковое масло перемешать с выдавленным в него чесноком, дать Читать далее »

Баранина с тыквой

Второе блюдо из баранины300 г  мякоти постной баранины, 500 г  тыквы,  1 луковица среднего размера,  2-3 больших помидора,  4 ст. ложки сливочного масла,  4 ст. ложки растительного масла,  свежая зелень,  соль по вкусу,  чёрный перец горошком.

Мякоть баранины промойте, очистите от Читать далее »

Фруктовые оладьи

1 яблоко,  1 груша,  1 персик,  1 киви,  1 банан,  горсть вишни,  4 ст. ложки муки, 150 г  молока,  2 ст. ложки сахара,  2 яйца,  1 ч. ложка дрожжей,  1 ст. ложка коньяка или бренди.

Яблоко и грушу очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте Читать далее »

Компот яблочный с шиповником

заготовки на зиму их яблокНа 2 кг яблок: 300 г  шиповника, 340 г сахара, 800 г  воды.

Красные и розовые яблоки очистите от кожицы, а яблоки светлых сортов не очищайте. Яблоки нарежьте дольками, удалите семенное гнездо, дольки бланшируйте 3-5 минут, затем Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов